ROSELLA XFT-197
Medidas 800x774x509 mm
Capacidad 4 bandejas de 600x400 mm (no incluidas)
Separación entre guías 75 mm
Nº Ventiladores 2
Inversión de giro SI
Humedad SI
Micro puerta SI
Potencia 6,5 Kw
Tensión 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-2403 1~
Tensión 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-2403 1~
Horno combinado, con control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados.
Perfectos para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados.
Gestión del tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador.
Permite ajustar el tiempo y la temperatura de cocción.
Apertura puerta lateral.
AIR.Plus™ Garantiza una perfecta distribución del aire y el calor dentro de la cámara de cocción, para obtener resultados uniformes en cada punto de cada bandeja.
DRY.Plus™ Expulsa el aire húmedo de la cámara de cocción y favorece la correcta formación de la estructura interna de los productos de panadería.
STEAM.Plus™ Crea instantáneamente humedad dentro de la cámara de cocción, desde una temperatura de 90° C hasta 260° C, para obtener excelentes resultados con cada cocción.
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