HORNOS CONVECCION

En las cocinas industriales debemos tener en cuenta toda la maquinaria para hostelería que nos van a hacer falta para dar un mejor servicio y calidad.

Los hornos de convección reducen considerablemente el tiempo de cocción de los alimentos, además de permitir una cocción más homogénea, dejándolos más tiernos y jugosos al conseguir una temperatura uniforme en todos los rincones del horno. 

Busca entre los hornos de convección manuales o programables, con vaporizadores, para trabajar con sonda térmica o sonda "Sous-Vide" y cocina arroces, verduras, carnes, pescados...  Encuentra el horno que más se ajuste a tus necesidades.