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SARTEN BASCULANTE A GAS BERTO´S

Sartén basculante a gas 
Opción de 80 o 120 Litros  
IVA no incluido
Unidades
Modelo G9BR8/I 
Elevación manual
Medidas 800x900x900 mm
Capacidad 80 L.
Potencia 20 Kw

Modelo G9BR12/I 
Elevación manual
Medidas 1200x900x900 mm
Capacidad 120 L.
Potencia 30 Kw

Caracterizadas por una cuba completamente de acero AISI 304 con capacidad 80 y 120 L. Las sartenes basculantes permiten diferentes tipos de cocción. Se puede guisar, rehogar, asar a la parrilla y cocer directamente en el fondo de la cuba.
Gracias al elevado espesor del fondo de la cuba, la temperatura se difunde de manera uniforme en toda la superficie, garantizando cocciones homogéneas y ahorro energético.
La entrada del agua colocada en la parte posterior del plano y la conformación redondeada de la cuba, basculante manual o automática, aseguran facilidad y limpieza.

Construcción interna y externa completamente de acero inoxidable, partes externas con acabado Scotch. Tapa fijada en bisagra auto-equilibrada de acero inoxidable AISI 304, con manija de gran espesor de acero inoxidable AISI 304. Cuba de cocción con paredes de acero inoxidable AISI 304 espesor 20/10, con acabado antiadherente de microesferas de cerámica y esquinas redondeadas completamente. Fondo cuba radiante de acero espesor 10 mm, soldado externamente. Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad colocado en el plano. Volante para la elevación de la cuba con manija entrante, opcional elevación motorizada..        
Calentamiento uniforme por medio de quemadores de contacto directo con el fondo. Encendido piezoeléctrico con protección en silicona y quemador piloto. Válvula termostática para la regulación lineal de la temperatura de 100 a 300°C aproximadamente por medio de manija de 7 posiciones. Seguridad termoeléctrica.



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