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CUBAS BAÑO MARÍA CON CALOR SECO VENTILADO DROP-IN



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Unidades
Modelo CBMS-311
Medidas 1115x610x405 mm
Medidas de encastre 1090x585 mm
Capacidad 3 GN 1/1
Potencia 1550 W
Tensión 230 V

Modelo CBMS-411
Medidas 1440x610x405 mm
Medidas de encastre 1415x585 mm
Capacidad 4 GN 1/1
Potencia 2050 W
Tensión 230 V

Modelo CBMS-511
Medidas 1765x610x405 mm
Medidas de encastre 1740x585 mm
Capacidad 5 GN 1/1
Potencia 3050 W
Tensión 230 V

Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISI-304 en acabado satinado, y cantos redondeados en el interior para una máxima higiene.
Incorporan panel de control con interruptor ON/OFF y termostato para el control y la regulación de la temperatura.
La fijación a encimera se realiza mediante herrajes de sujeción incorporados en el elemento.
En todos los elementos, el panel de control es desmontable pudiéndolo situar en el frente, en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento.
Todos los elementos están preparados para el montaje opcional de un termómetro digital cara al público.
Cubas baño María funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad, provistas de un aislamiento que optimiza el consumo energético al evitar pérdidas de calor.
Preparada para recibir cubetas GN1/1 o subdivisiones de profundidad máxima 150 mm.
El sistema de calor ventilado está formado por módulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor
uniformidad del calor en toda la superficie de las cubetas.
Temperatura de trabajo 30 ºC / 100 ºC

CARACTERISTICAS GENERALES
Todos los elementos están fabricados con estructura en acero inoxidable AISI-304, acabado satinado.
• Provistos de un aislamiento que optimiza el consumo energético al evitar pérdidas de calor.
• Los estantes y paredes de las vitrinas están fabricados con cristales templados de seguridad.
• Los elementos de refrigeración cuentan con una cubeta con sistema de evaporación automática del agua del desescarche. La evaporación se realiza mediante una resistencia de silicona.
• La estructura de los elementos Drop-In cuenta con una superficie de apoyo de 13 mm que favorece la estética y limpieza en las encimeras.
• El enfriamiento en los elementos refrigerados se realiza mediante un serpentín de cobre expansionado, distribuido en toda la superficie.
• La iluminación en las pantallas de luz se produce mendiante un fluorescente de iluminación potente y medidas reducidas, las pantallas calientes cuentan con halógenos protegidos.
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