Cocina Vitrocerámica

Las placas de vitrocerámica son cada vez más comunes en las cocinas industriales. Gracias a su superfície plana, las placas de vitrocerámica permiten el cocinado de pescados, verduras, carnes, huevos… de una manera eficaz y rápida.

¿Por qué cocinar con vitrocerámica?

Una de las ventajas de cocinar con placas de vitrocerámica en las cocinas industriales supone el hecho del rápido ascenso de la temperatura. Además, las placas de vitrocerámica permiten cocinar en espacios pequeños al ser placas de medidas reducidas. Otra de las ventajas es que al tener la superfície lisa permiten una limpieza mucho más rápida y sin tener que utilizar detergentes agresivos para poder desinfectar el foco de la cocina. ¿Sabes ya que placa de vitrocerámica necesitas?